一生困らない 女性の資格選び
女性におすすめの仕事に役立つ資格

女性が活躍している資格の1つ 調理師

料理

調理師というと男性の職業というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、女性も数多く活躍している職業です。その中には自分のお店を持ち、一流の料理人としてメディアなどで取り上げられている人もいます。ただ、飲食業界は下積み時代が長く、仕事もハードだと言われています。大量の食材や調理器具などを扱うことになるので、体力も必要です。レストランや料亭などで働く場合もありますし、ホテルや旅館、結婚式場、企業や病院などの調理場、惣菜販売店、ケータリングサービスなどで働くこともあります。人によっては食品を扱う企業で開発などを担当することもありますし、自分のお店を持って経営者として働くこともあります。

調理師の資格を取得するには、2つの方法があります。1つは専門の養成学校に入り、必要な知識や技術を身につけて卒業することによって資格を取得する方法です。この場合には、試験を受験する必要はありません。もう1つは、飲食店などで実務経験を2年以上積んでから調理師試験を受験して合格する方法です。必ず学校に通わなければいけないというわけではないので、未経験で飲食業界で働き、経験を積んでから試験を受ける人も多くいます。

飲食店に勤務する際には、食材の調理だけではなく衛生面でも気を使う必要があります。食材を正しく下処理したり、厨房を清潔に保つといったことも仕事になります。もし、食中毒を起こしてしまった場合には、免許停止措置を受けてしまうこともあるので注意が必要です。

野菜ソムリエ 女性に人気の資格

フレッシュな野菜

野菜ソムリエとは、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定している民間資格です。野菜や果物に関する正しい知識を身につけて、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストとされています。女性に人気が高く、主婦などを中心に年々その認知度は高まってきています。芸能人の中でも取得して、話題になった人もいます。飲食店に勤務している場合や野菜や果物を扱う企業などで働く際に活かせる資格です。

また、職業としてだけではなく、日常生活でも役立てることができます。野菜や果物は、普段の食生活には欠かせない食材です。野菜や果物を美味しく調理する方法や野菜や果物が持つ栄養、どういった保存方法だと長持ちするのか、それぞれの野菜や果物の旬の時期はいつなのかなど幅広い知識を身につけることで、食生活をより豊かにすることができます。お子さんがいる家庭では、食育として活用できるというメリットもあります。

資格を取得するためには、野菜ソムリエの講座を受講する必要があります。その後、修了試験を受けて合格すれば、資格を取得することができます。初心者向けのコースから上級者向けまで3つのコースがあり、自分の目的に合わせてコースを選ぶことができます。資格を取得した人の中には、料理教室や野菜セミナーなどの講師として働いている人もいます。また、レシピを提案する仕事や食育関連のイベントをトータルプロデュースしている人もおり、幅広い分野で活躍しています。